Македонија је отаџбина гурмана и далеко познате македонске гостољубивости
Македонија је земља укуса. Када у Македонији седнеш да ручаш, још при првом залогају осетићеш већи апетит, а то је резултат хране коју су ти принели. Кад попијеш само гутљај вина, више никад нећеш моћи угасити жељу за још. Овде људи знају како да уживају у храни, а јело је својевидни ритуал.
Изобиље укуса и мириса македонске кухиње је последица великог броја сунчаних дана током године. На овом тлу клима је погодна за узгој воћа, поврћа, различитих биљака и зачина. Долина укуса гаси жеђ сваког туристе још при првом гутљају најквалитетнијег македонског вина.
Постоји легенда која каже да је некада у најсушнијем региону у Македонији, Тиквешком, било више вина него воде. Македонске винарије широко отварају врата свим посетитељима који хоће да науче нешто више о историји винских региона, о процесу производње вина, о спајању прошлости и будућности, о традицији старих мајстора у складу са савремени знањем и технологијом која нам омогућава да за трен осетимо бесмртност која је сакривена у сваком гутљају вина. Са тимом сомелијера, на забаван, неформалан и релаксирајући начин можете да окушате различите врсте вина у комбинацији са различитим врстама хране.
Када прођете ауто-путем Е75 кроз Скопље, Велес, Штип, Кавадарце, Неготино, Демир Капију и Дојран, посетите неку од 79 винарија и у мирису вина које зри начујте тајне неоткривене Македоније. Позивамо вас на гурманску туру кроз Македонију да бисте осетили укус уживања и жудњу за животом!
Права прича о краљевској винарији у Демир Капији
Један део историје, који је на једном месту повезао вино и љубав, налази се у винарији под називом „Вила Марија” у Демир Капији. Изграђена је на подручју где се медитеранска и умерена континентална клима спајају и где има чак 280 сунчаних дана годишње. Њена прича је почела 1928. године када су супружници, краљ и краљица, Александар и Марија Карађорђевић, одлучили да купе имовину за вински подрум од добијеног мираза од Маријиног оца, румунског краља Фердинанда. У три места у околини су сахрањене јагњеће главе како би се одредила права локација и тачно тамо, где је сада вински подрум, једна од њих после три године стајања у земљи најмање се распала. Већина објеката који су после тога изграђени, данас су реновирани. Део њих као индустријско наслеђе је стављено под заштиту државе, а предивна „Вила Марија”, испред које стоје две керамичке скулптуре које становници називају „Девојчица”, стављен је под заштиту Унеска. Пре Другог светског рата „Девојчице” су закопане у виноградима и тако су спасене од уништења. Ове две статуе, каријатиде, произведене су и састављене у Румунији из печене земље – теракоте. Оне су биле симбол младости и лепоте и у старој Грчкој су стављане испред храмова као њихови заштитници, чиме је Александар удовољио жељи своје супруге, иако је он више желео да пред улаз стави два лава као симбол моћи.
Забележено је да је краљица дошла у посету чак два пута, а краљ ниједном, иако је пио вино које је направљено овде у бачвама које се још увек користе И данас. Краљица Марија била је ктитор Цркве Пресвете Богородице у Демир Капији. „Када је дошла на освећење ове цркве, која и данас може да се види са имања, на железничкој станици је била дочекана са црвеним тепихом и пајтоном.”
Капацитет винарије је био 150.000 литара вина, за чију производњу су се користила четири стаклена базена, пројектована у Аустрији, где је грожђе ферментирало, а директно из Србије биле су донете дрвене каце са капацитетом од 4.000 до 6.000 литара које су ланцима биле спуштене у подрум кроз отвор. Од тада до данас бурад нису премештена.
Дојранско језеро и мирис Медитерана
Право место на којем можете осетити климатске утицаје са Медитерана је околина Дојранског језера које се налази у југоисточном делу С. Македоније. Отвореност ка југу и ниска надморска висина (148 метара) узрокују да средња годишња температура воде буде између 15 и 18 степени, а у току лета чак између 25 и 27 степени, тако да ћете помислити да се налазите у води неког тропског језера.
Богато је фитопланктоном (од којег су најзаступљеније плаво-зелене алге Cyanophycea) и зоопланктоном (од којег су заступљене 23 врсте рачића и већи број шкољки). Висока продукција планктона значи и богатство рибом. У језеру има око 15 врста рибе. Због богатства ендемских врста алги које живе у језеру моћи ћете да се надишете јода, и не пропуштајте могућност да на себе нанесете мало лековитог дојранског блата. Ако тражите место за одмор и смиреност, у загрљају медитеранског амбијента, окружени невероватном лепотом околине, тада је Дојран право место за вас.
Насеље Дојран има туристичко-рекреативну функцију са великим бројем викендица. Поред дојранске обале постоји 40 хотела и одмаралишта, неколико модерних казина и преко 600 викендица. Пабови, барови и клубови су део традиције и увек нуде пријатну забаву и позитивну атмосферу, али и узбудљиве и незаборавне ноћи.
„Град светлости” позива вас да осетите чаролију безвременог
Охрид је „Вечити град” у југозападном делу С. Македоније који својим исконским пулсом повезује стара и нова времена заувек.
Град Охрид је културна историја С. Македоније у малом, најбитнији образовни центар и извор писмености словенских народа. Град је познат као балкански и европски Јерусалим са 365 цркава и манастира. Црква Светог Јована – Канео уз језерску ширину и бисерни одраз остаће у трајном сећању свих оних заљубљеника у духовни мир и лепоте нетакнуте природе.
Охрид пружа бројне могућности за уживање, чак и за најпрефињеније укусе. Огроман број догађаја у току целе године не може остати непримећен. Традиционално Охридско лето је један од најпосећенијих културних догађаја и на њему наступају врхунска светски позната имена.
Охрид је право изненађење за посетиоце који очекују тихи историјски градић. Погледајте различита лица Охрида у ноћи – од мистичног и мирног до вибрирања и модерног. Пабови, барови и клубови су део традиције и увек нуде пријатну забаву и позитивну атмосферу, али и узбудљиве и незаборавне ноћи.
