02. септембар 2010.

Испијање једне до две шоље кафе дневно благотворно делује на срце, показују најновија истраживања грчких научника. Утрђено је да умерено конзумирање омиљеног топлог напитка повећава еластичност крвних судова, чак и код људи који пате од повишеног крвног притиска.
Резултати најновијих истраживања указују да старији људи који пију умерене количине кафе имају еластичније крве судове око срца.
Студија је обухватила око 700 старијих особа на острву Икарија у Егејском мору, где више од трећине становника има 90 година и више.
Истраживачи са Универзитета у Атини фокусирали су се на 485 њих који су имали повишен крвни притисак и испитивали су стање њихових крвних судова.
Крути и стврднути крви судови повезују се са болестима срца и третирају се као знак упозорења да би особа у будућности могла да има срчаних сметњи.
Откривено је да пацијенти који пију једну до две шоље кафе дневно имају еластичније велике крвне судове од оних који је уопште не пију.
На конгресу Европског удружења кардиолога, одржаном у Стокхолму, резултате истраживања представила је др Кристина Крисохоу.
„Студија је открила да умерено конзумирање кафе може да се повеже са већом еластичношћу крвних судова, када се упореди са особама које имају проблема са хипертензијом, а које мало или уопште не пију кафу", рекла је др Крисохоу.
„Нема, међутим, доказа да би поваћење уноса кафе на три до пет шољица дневно допринело још већој еластичности крвних судова", напоменула је грчка научница.
Већа количина кафе није додатно поправила стање крвних судова, највероватније због тога што је вишак кофеина, који иначе сужава крвне судове, поништио благотворне ефекте.
Др Крисохоу истиче да би умерене количине кафе требало да пију чак и људи са повишеним притиском, јер је утврђено да на тај начин успоравају старење артерија.
Приликом истраживања, грчки научници узели су у обзир и остале факторе ризика, као што су старост, пол, физичка активност, телесна маса и дијабетес.

Утврђено је и да умерено конзумирање кафе може да смањи ризик од дијабетеса, високог холестерола, гојазности и проблема са бубрезима.
Поједини британски научници, са друге стране, напомињу да треба узети у обзир специфичност поднебља у којем је спроведено истраживање.
Од раније је познато да је тзв. медитеранска дијета у просеку најздравији начин исхране, а живот на удаљеном грчком острву и није нарочито стресан.
„Тврдити да просечан стресирани менаџер у некој британској компанији треба да пије више кафе да би смањио крвни притисак је потпуни нонсенс", каже др Џереми Пирсон, заменик директора Британске фондације за срце.
Требало би, ипак, напоменути да је кафа једна од најиспитиванијих намирница у свету данас и да се открива све више њених благотворних дејстава. Наравно, само ако се конзумира умерено.